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　　2016年12月15日，西少爷创始人孟兵公布了爱游戏体育西少爷已完成1150万美金B轮融资的消息，本轮投资由弘毅投资领投、今日资本跟投。此前西少爷曾在2014年6月获得天使轮数百万元投资，投资方为清控科创，云海肴。2015年4月完成数千万元A轮融资，投资方为今日资本。

　　纵观整个2016年，西少爷的融资新闻一直高居热点榜首，一轮又一轮的融资让肉夹馍已经不再是 aiyouxi 街边脏摊的骨灰级产品，而是代表了整个餐饮业日趋标准化的模式，回归成长，西少爷足迹告诉我们一个光荣与梦想的故事。

　　标准化体系完善

　　西少爷肉夹馍在创业初期就面临着传统行业的和客观因素的局限，因肉夹馍的本身的精粹是火焙的馍饼，外焦酥脆内瓤松软，但是北京大部分商圈严禁使用明火，这让一开始创业的西少爷 团队苦恼了很久，但出于本身对行业的追求和突破，他爱游戏网页版们开始研究电烤馍的技术，在不断的尝试后，如今的西少爷利用电烤形式，依旧保留了肉夹馍本身的口感，而电烤的形式也更利于流程的标准化和管理化，中餐最大的瓶颈就是一旦好吃就不太容易标准化，标准化又没办法好吃。西少爷团队能把这两方面结合得非常好。

　　高素质团队

　　西少爷的创始人来自百度，腾讯等一线互联网公司，这些人本身的共性就是个性化，求知欲。较之很多互联网公司转行到餐饮的人而言，西少爷的创始团队算是颠覆性人才，他们具有工匠精神，做餐饮的思维和传统思维不一样。以前是老把式，做餐饮秘方几十年不改，要保密。他们不信这个邪，来了以后把秘方分解，每个月迭代一次，东西越做越好吃。

　　在弘毅投资人王小龙眼中，西少爷的团队“是一支有理想、高素质、学习能力强、有互联网思维，但又脚踏实地的一个团队。”

　　远大的目标

　　说起西少爷这个名字的由来，团队回答：西，代表着西安，肉夹馍这一美食的发源地，也是西少爷团队的家乡，而少爷，代表不落窠臼，不安现状，无所畏惧，坚守梦想的一群人。从10平米的小店到如今的连锁品牌，西少爷的团队始终坚守初心，而他们最大的心愿就是希望有一天，西少爷的这个名字成为中国文化的使者，让全世界的人通过西少爷，更多的认识中国的饮食文化。让他不仅仅是一个餐饮品牌，而更多的是文化的传递着。

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